当2025年上海时装周的灯光亮起，一件件轻盈的外套，随着模特的步伐在T台上吸引了众多的目光。
鲜为人知的是，它的前身是一只废弃的饮料瓶（PET），衣服上的配饰也可能是一把来自泡面桶里的面叉（PP）。而舞台下的掌声也并不仅仅来自对设计本身的赞赏，更是因为人们正在见证一条远超传统时尚产业的链路——它起于一家食品企业的生产末端，终于国际时装舞台的文化表达。
这是中国食品行业巨头康师傅今年发起的“食·裳”项目在时装周呈现的一场关于“循环”与“重生”的故事。对大多数走入秀场的人来说，这是一场先锋时尚秀；但对于康师傅而言，这是企业多年来推进可持续理念的又一具象化表达。通过联结东华大学与设计师Rico Lee，康师傅让废弃物在“切片—纤维—纺纱—面料—设计”的全链路中重生，不仅验证了循环材料的商业可行性，更以美学语言向公众传递了“环保即潮流”的新认知。
对外界来说，这是一次意外的惊喜。消费者习惯了把这家食品企业与方便面、茶饮料等产品联系在一起，却少有人想到，它也可以成为循环材料创新与跨界时尚表达的组织者和推动者。而对康师傅来说，“食·裳”也并不是一时的创意，而是其ESG长期实践延展出的自然路径，其背后是一套自上而下、贯穿全价值链的可持续经营逻辑。
作为伴随中国市场经济成长起来的民族企业代表，康师傅自1992年成立以来，已发展成为拥有约6.4万名员工、覆盖全国的制造基地与庞大供应链网络。它的体量意味着任何小的改变都会带来巨大的乘数效应，也意味着责任的重量更为显性。因此，当中国的ESG语境从倡议走向行动，康师傅的转型并不是孤立事件，而是在企业内部治理结构不断完善、管理体系成熟以及外部监管与社会期待不断抬升的背景下，水到渠成的选择。
康师傅第一次系统披露ESG数据是在2016年。在随后的九年间，ESG从一份报告，变成了一套完整的治理框架与实践方法论。在管理层层面，他们采用COSO框架搭建风险管理体系，从监控环境到风险评估、再到信息沟通与持续监督；每年由内部与外部团队共同完成风险识别与应对策略制定。可持续发展委员会成为公司治理的重要部分，不仅负责年度目标制定，也需要定期审视节能减排、产品责任、伙伴合作、社区投入等关键任务的进展，并向董事会做战略汇报。
治理机制的稳定运行，为后续一系列可量化的成果奠定了基础。康师傅设定了2025年的能耗、水耗、温室气体（范围一、范围二）排放与废弃物管理目标。如今还未到目标年，多个指标已提前实现：每百万元收益综合能源消耗降至61.24兆瓦时，超过预设目标；2024年温室气体排放总量202.83万吨，每百万元收益温室气体排放量25.15吨/百万元人民币，较基准年2017年每百万元收益温室气体排放减少超27%；主要生产型原料废弃物回收率保持在97%以上。尽管食品行业普遍被认为难以在环境指标上取得明显改善，但康师傅从生产和分销环节的小处着手，包括轻量化瓶体、包装材料优化、油锅余热回收、智能冰箱节能、物流数字化调度等，最终构成可被衡量、可被追踪的体系化进步。
例如，仅在包装端，2024年康师傅就通过瓶体减重、标签优化、瓶盖降克重等方式减少了约1600吨塑料。再如，油锅余热回收装置在全国生产线的部署，使得每年节省蒸汽约10万吨/年、减排约3万吨二氧化碳当量/年。物流环节的TMS系统优化，使车辆满载率提升、路线缩短、纸质单据减少，累计减碳达到数千吨。即使是对消费者完全“隐身”的工厂设备升级，也在持续实现节能——锅炉优化、沼气回收、制冷机替换、电磁炉应用，每一项都在悄悄减少排放。
在产品层面，康师傅则通过食品安全研发中心的投入、碳足迹核算以及国内首款获得认证的碳中和高端茶类饮料“茶的传人”等创新，让消费者更直观地感知产品的可持续升级。
然而，真正让企业的可持续实践走向社会、走向大众生活方式的，是那些能够让人“看见”的表达方式。“食·裳”项目便恰恰承担了这一角色。它不仅仅是把瓶子做成衣服，而是一套跨产业链的系统实验。
这个项目的源起，植根于康师傅在可持续发展领域的长期积淀。2021年，康师傅成为联合国全球契约组织（UNGC）中国成员单位，并在次年与12家国内外知名企业和组织机构联合发起了联合国全球契约组织“GDI for SDG”（全球发展倡议助力可持续发展目标）的首个试点项目——“缓解海洋塑料污染，助力低碳经济转型”。经过三年的探索，康师傅在2023年成为该框架下唯一获得“Forward Faster Early Mover”称号的中国食品饮料企业，站上了全球可持续商业实践的前列。2024年，联合国全球契约组织在提出ESG理念和原则20周年之际，携手联合国粮农组织成立联合国食品系统委员会，康师傅作为全球唯一受邀的中国食品饮料企业，成为食品系统委员会的创始成员。此次登陆上海时装周，正是这一国际项目在落地路径上的一次大胆延伸与跨界拓界，标志着康师傅的ESG实践从“食”与“行”的领域，正式切入“衣”这一关键生活场景。
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康师傅ESG实践： 2023年，“rPET造万物”将回收饮料瓶重塑为拉杆箱、野餐垫等产品，为“行”注入绿色温度（上）；2024年，“万物皆有yuan”项目溯源而上，深耕绿色农业，筑牢“食”的生态本源。（下）
项目的独特创意在于其构建了一个前所未有的共创生态。康师傅并未独行，而是由媒体牵线，汇聚了代表中国服装教育最高水准的东华大学与以机能美学闻名的设计师Rico Lee。这场被业内趣称为“南东华、北北服”的先锋联手，确保了创意的高度与专业性。东华大学团队带来了学术派的结构美学，而Rico Lee则注入了潮流前沿的机能元素，双方在“环保”这一共识下，用循环再生材质时装，完成了对“绿色设计”边界的重新解构。这既是一次材料革命，也是一场认知革新，旨在向公众传递“环保不是限制，而是创造；时尚不只是风格，更是责任”的全新价值观，同时该项目展现了中国企业在循环经济领域的高质量发展探索。
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康师傅旗下四大国民单品——红烧牛肉面、鲜Q面、冰红茶 （康师傅旗下四大国民单品——红烧牛肉面、鲜Q面、冰红茶、茉莉茶联袂亮相上海时装周
而当这些成果走上上海时装周的灯光下，它便不再只是“企业的ESG项目”，而成为高质量发展理念下一种公众可感知、可讨论的文化事件。循环材料的故事被社会所看见，也促使更多消费者开始思考：我所习以为常的那只饮料瓶，是否可能有第二次、第三次生命？而我是否可以成为推动循环的一环？当它们汇聚在一起，成为消费者可以理解、触摸甚至穿上身的体验时，一家企业的ESG努力便具备了真正的社会意义。在这个意义上，“食·裳”所呈现的远不止是一场秀，而是一种正在中国企业体系中生长的新能力——把可持续发展变成一种广泛的公共生活方式。撰文/邹宇萌 编辑/范荣靖
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